raketanamars (raketanamars) wrote,
raketanamars
raketanamars

Category:

Шок, фото! Она отказалась от проекта #noteatingout


Привет. Сегодня я хочу рассказать вам суровую правду.
В комментариях к моим постам от вас периодически проскальзывала обратная связь что вам интересно как все на самом деле происходит.
Итак, давайте обо всем по порядку. Один из пяти моих проектов на этот год заключался в отказе от общепита, еды навынос и полуфабрикатов. Называется он соответственно #noteatingout. Мы были вместе в течение 5 месяцев и это было прекрасно, я зачитывалась кулинарными сайтами, кстати, очень рекомендую ЖЖ zoryanchik и замечательный сайт Меню недели, где я всегда находила множество простых и очень удачных рецептов, по которым мы с удовольствием готовили.
Написала раз, два, три отчета по этому проекту.
Но в один прекрасный момент я поняла что, пожалуй, пора заканчивать с проектом...
И дело не в том что мне стало лень готовить, или меня страсть как потянуло на общепит, и даже не в куче новых заведений, открывшихся в Астрахани в этом году (реально как грибы после дождя). Просто мне показалось, что за эти 5 месяцев я уже сделала для себя все выводы из этого проекта, и получила все инсайты, которые хотела и могла получить.

И мне в принципе очень нравилось готовить что-то заранее, выгуливать термосы с кофе и пуэрчиком, продумывать меню на выходные и так далее. Но в один момент я поняла чего же мне так не хватает, и почему я готова этот проект прекратить. Из моей жизни с появлением этого проекта исчезла некоторая доля спонтанности. То есть вопросы связанные с едой стали слишком предсказуемые, планируемые заранее, и практически без импровизации. Пойти погулять с подружкой и по пути взять кофе навынос уже не получалось. Этот кофе надо было купить, сварить и куда-то налить. Заказать домой пиццу, когда совсем не было сил готовить — тоже не вариант, ее придется печь самостоятельно.
Этот проект очень много мне дал, например, мы с Алексом наконец-то приготовили домашнее мороженое, гирос и чиабатту. С маршмеллоу как-то пока не срослось.

Еще за эти пять месяцев я отметила еще один бонус: невероятную экономию денег на походах. Это правда! Недавно мы встретились с одной подругой и я рассказала ей про #noteatingout, она подняла на меня глаза и сказала «нашей семье нужно вести такой проект!», и показала мне отчет по расходам на общепит в их семье, который она вела в программе на телефоне. За 5 месяцев они потратили более 14 тысяч только на перекусы, не считая походов по ресторанам и кафе.

Я в целом разделяю идею ввести такой проект на некоторое время ради конкретной цели. Но если в семье нет такой цели, то можно просто договориться о сумме, которую вы выделяете в месяц на общепит и не вылезать за ее пределы. А еще я подумала что походы куда-то — это всё-таки больше не про еду, а про общение и смену обстановки. Раньше эта мысль не была для меня столь очевидной. И если для встречи с интересным человеком надо выпить чашку кофе, то оно того стоит. Еще благодаря проекту я стала намного более организована в плане создания меню. Раньше я за собой таких навыков не замечала.

Если говорить о минусах, то из-за проекта я стала слишком много думать о еде, вот правда. Если раньше я знала что в случае чего всегда можно купить пельменей, заказать роллов, или куда-то сходить. То в проекте такие маневры были исключены, и приходилось загружать голову этими мыслями и планами. А сейчас я хочу разгрузить ее для более важных вещей.
И в качестве заключения хочу сказать в очередной раз что проект для меня, а не я для проекта. И в последнее время придерживаюсь принципа "кобыла сдохла - слезь". Я благодарна этому опыту, но пора идти дальше. Теперь у меня остается 4 проекта до конца года, посмотрим куда они меня приведут.

А вы бы смогли прожить год без общепита?)


Tags: #noteatingout, простая жизнь
Subscribe

Posts from This Journal “#noteatingout” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 49 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →